Bakliyatlar kaç saat suda bekletilir? Bakliyat pişirmenin en büyük sorunu uzun pişirme süresidir. Ayıklayıp yıkadığınız kuru fasulye, nohut, börülce ve maş fasulyesini mümkünse en az 6 saat önceden ılık suda bekletmenizi öneririz. Bu, sert bakliyat tanelerinin suda beklerken yumuşamasını ve yemeğinizin pişirme süresini kısaltmasını sağlayacaktır. Bakliyatlar neden suda bekletilir? Islatma, bakliyatların pişirme süresini kısaltır ve sindirimini kolaylaştırır. İdeal ıslatma yöntemi, pişirmeden önceki gece suda bekletmektir. Islatılmış bakliyatlar, fermantasyonu önlemek için soğuk bir yerde veya buzdolabında saklanmalıdır. Bakliyat ıslatırken içine ne konur? En önemli ipucu, fasulyeleri ıslatırken biraz tuz eklemektir. Fasulyeleri ıslattığınız suya bir çay kaşığı tuz ve bir çay kaşığı…
Yorum Bırak