Bal nasıl sırlanır? Özetle: Balın daha uzun süre dayanması ve diğer dış etkenlerden korunması için arılar tarafından balın içindeki nem oranı %17’nin altına düşürülür ve ardından sırlanır. Sırlanmış bal olgunluğun bir işaretidir. Sırlanmamış bal alınır mı? Normalde bal, sırlama sırasında kovandan çıkarılır. Genellikle sırlanmamış bal olgunlaşmamış olarak kabul edilir. Bu bal çok fazla su içerdiğinden çabuk bozulur. Hasat edilecek balın en az 2/3 veya 1/3’ü sırlanmış olmalıdır. Arı balı ne zaman sırlar? Bal hasadının zamanlaması bölgeden bölgeye değişebilir. Bu işlem bazı bölgelerde Ağustos ortası-sonu, bazı bölgelerde Mayıs-Haziran, bazı bölgelerde ise Eylül-Ekim aylarında yapılır; bu, balın arılar tarafından sırlanmasından sonraki zamana…
Yorum Bırak