Çapraz bulaşma kaynağı nedir? Çapraz bulaşma nedir? Çapraz bulaşma, üretim veya hazırlama sürecinde az miktarda gıda alerjeninin yanlışlıkla başka bir gıdaya geçmesiyle meydana gelebilir. Ayrıca, mutfak eşyaları, yüzeyler veya nesnelerle temas yoluyla veya tükürük yoluyla da meydana gelebilir. Çapraz bulaşma nedir? Çapraz bulaşma, üretim veya hazırlama sürecinde az miktarda gıda alerjeninin yanlışlıkla başka bir gıdaya geçmesiyle meydana gelebilir. Ayrıca, mutfak eşyaları, yüzeyler veya nesnelerle temas yoluyla veya tükürük yoluyla da meydana gelebilir. Bulaşma kaynakları nelerdir? Bu kirlenme kaynakları sekiz ana başlık altında özetlenebilir. Bunlar; toprak ve su, bitkiler ve bitki ürünleri, gıda hazırlama araç ve gereçleri, hayvanların ve insanların bağırsak…
Yorum Bırak